반짝반짝

식물을 키우는데 별로 취미 없는데, 직접 내 손으로 물 주고 화분갈이를 해주면서 

식물이 커가는걸 직접 보니 마음이 많이 기운다. 

아... 생명이 관심 주는만큼 자라고 사는구나!

반반의 의구심과 호기심으로 키우게 된다.

다행스레 나에게 온 식물들은 잘 크는 듯 해서 보는 재미가 쏠쏠하다. 

보람도 느끼고.

코로나19 팬데믹과 비대면 시대에 발맞춰 환경과 기후에 관한 관심이 더 많아졌다.

그에 따라 학교에서 교과과정연계 체험활동을 많이 한다. 

전담 선생님의 수업 열정은 아이들을 웃게 한다.

교과연계 활동으로 쉽게 재밌게 수업하신다.

그 연장선에서 '커피버섯키트'로 버섯 키우기를 했다.

긴가민가?였는데... 직접 눈으로 보니 신기하고 놀라웠다.

그 놀라움이 식물 키우기에 조금 관심갖게 된 내게 도달했다. 

커피버섯키트는 커피로 만들어 영양소가 풍부하여 훌륭한 퇴비로 사용이 가능하다는 점은 

자원의 재활용 면에서 아주 탁월하고 매력적인 듯 싶다. 

커피찌꺼기로 버섯배지 만들어 버섯도 키우고,

남은 커피 폐배지는 다시 영양분으로 화분이나 밭의 비료로 사용하면 토양 오염을 막을 수 있다. 

온실가스도 줄이게 되면서, 환경도 지키게 된다. 

눈으로 직접 버섯이 자라는 과정을 보는것으로도 소소한 재미와 기쁨을 준다. 

커피버섯키트로 느타리버섯을 키우기 start~!

커피버섯키트 통 안에 든 설명서를 쭉~ 읽어본다.

커피버섯키트 통 바깥의 글들도 읽어본다.

[2023.4.30. 오전... 6시간 물에 담가두기]

통 안 비닐에 쌓인 커피버섯배지를 꺼내고 한 쪽 면 배지 비닐을 '×'로 잘라준다. 

비닐 제거하면 버섯이 자라지 않는다고 하니 절대 제거하면 안 된다. 

포크로 배지 표면을 살짝 긁어준다.

그리고, 6시간 정도배지를 물에 담가둔다. 

6시간 이후, 물 머금은 배지를 건져내고 물을 잠깐 빼준다.

[2023.4.30. 밤... 스프레이로 10번 이상 뿌리기]

'×'로 잘라준 배지가 앞면이 되도록 물 뺀 배지를 다시 통에 넣는다.

비닐을 들어올린 후, 물뿌리개로 처음 10이상 물을 뿌린다.

물 뿌리개로 5,6회 배지에 골고루 물을 뿌리는 과정을 매일 아침/저녁으로 반복한다.

환기가 잘 되는 곳, 볕을 피해서 놔두고 키우면 버섯이 나오기 시작한다. 

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[2023.5.6. 일주일 후]

아침과 밤으로 빠짐없이 5,6번찍 물뿌리개로 커피버섯배지에 물을 뿌려줬다.

버섯이 언제 툭... 터져 나올지 궁금해서 물 뿌리면서 계속 보고 또 봤다.

그리고 어제 아침에 물 주려고 보니 일주일만에 아기버섯이 나왔다.

아.... 나오는구나! 버섯이~~~ 

신기하고 벅차면서 행복한 기분이 들었다.

아비토끼와 효진이에게 보여주니 나처럼 신기한 듯 보고 있다.

이렇게 생명이 싹 틔운다.

[2023.5.7. 아침]

오늘 아침 다시 물을 주려고 가보니 아기버섯이 하루 밤새 커졌다.

놀라움의 연속이다.

어쩜 이렇게 또 예쁠수가!

진정한 친환경 배지로 버섯이 자라서인지 건강하게 느껴졌다. 

진정한 기쁨이다.

조금 더 자라면 떼어내서 건강한 음식으로 밥상 위에 올려지는데...

된장찌개로 올려질 느타리버섯 생각하니 웃음이 난다. 

한 면에서 이렇게 자라고, 다시 두번 키우기가 가능하다는데 두번 키우기 대신

다른 면으로 다시 키우기를 해야겠다. 

두번 키우기는 아무래도 처음보다 영양 면에서 덜하지 않을까?

단일 키우기로 6면, 6번 버섯 키우기만 해도 좋을 것 같다. 

키우는 것에 대한 만족감과 우리 지구 온실가스 줄이기에 동참하는데 의미부여가 될 것 같다. 

[커피버섯키트로 버섯 키우기 tip]

1. 수확 후 버섯이 나오기 시작하면 버섯에서 흰색 포자가 나오기 시작하는데,

수확시기를 알려주는 신호이므로 큰 버섯 작은 버섯 상관없이 전체를 뿌리까지 뽑아서 수확하기.

2. 두 번 키우기는 버섯 수확시 버섯 전체를 뿌리까지 뽑아주고, 배지 표면에 하얀색 부분을 

깨끗하게 전부 긁어낸 후 2주일의 휴식을 줘야한다. 

2. 2주일 후 포크로 긁어낸 부분이 하얗게 다시 배양되면 처음 버섯 키우는 방법과 동일한 방법으로

반복하면 커피버섯을 다시 키울 수 있다.